المحاور الرئيسية للبرنامج

تم ترتيب المحاور لتسلسل احترافي من التأسيس إلى التطبيق والقياس:

1) بناء علامة مطعم قوية

• هوية المطعم وتجربة المكان
• التموضع (فاخر – عائلي – شبابي – متخصص)
• عناصر الهوية البصرية
• الاتساق في الانطباع

2) فهم سلوك الزبون

• دوافع اختيار المطعم
• تأثير التقييمات
• رحلة العميل من البحث إلى التكرار
• أهمية الموقع والتجربة

3) استراتيجيات جذب العملاء

• التسويق عبر المحتوى البصري
• الحملات الموسمية والعروض
• التعاون مع المؤثرين المحليين
• تحسين الحضور المحلي

4) تحسين المبيعات وتجربة الضيف

• تصميم قائمة الطعام بطريقة تسويقية
• Upselling & Cross-selling
• برامج الولاء
• تحسين الخدمة داخل المطعم

5) قياس الأداء والنمو

• متوسط الفاتورة
• معدل تكرار الزيارة
• تكلفة جذب العميل
• تحليل الأداء الموسمي